Σαλάτες & Ορεκτικά
Σαλάτες
ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙ
με bacon chips και κρουτόν από τυρί Pecorino, γαρνιρισμένη με ντρέσινγκ από χρενόρίζα
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
ανάμεικτη με μαρούλι και ρόκα, λιαστές τομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, κουκουνάρι και τυρί Pecorino, γαρνιρισμένη με ντρέσινγκ από σκόρδο φούρνου
ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΙΣΑΡΑ
με Παρμεζάνα και κρουτόν, ανάμεικτη με μαρούλι, γαρνιρισμένη
με το παραδοσιακό ντρέσινγκ
Κατ’ επιλογήν και με ψητό στήθος κοτόπουλου
ΣΑΛΑΤΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
ανάμεικτη με μαρούλι, αχλάδια, Ροκφόρ, καρύδια, τραγανιστά κομματάκια μπέικον και κρεμώδη σως μουστάρδας
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
με Φέτα και φρέσκια κάπαρη
ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ
κινόα, αγγούρι, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ντοματίνι και κόκκινη πιπεριά, γαρνιρισμένα με Ginger βινεγκρέτ
ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΥΣ-ΚΟΥΣ
με γεύση ρόκας, ανάμεικτη με φρέσκα λαχανικά και Χαλούμι
στο γκριλ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ
με φρέσκο πιπέρι και μυρωδικά. Συνοδεύεται από σως μουστάρδας
ΧΤΕΝΙΑ ΚΑΝΤΑΪΦΙ
τηγανητά με σάλτσα wasabi
ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΩΚΕΑΝΟΥ
μαγειρεμένες με τσίλι, μάνγκο και κρέμα γάλακτος
ΨΗΤΟ ΤΑΛΑΓΑΝΙ
με σάλτσα πιπεριάς - τομάτας
ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΦΛΟΓΕΡΑ
γεμιστή με τυρί Chevre και Pecorino και λιαστές τομάτες
ΦΡΕΣΚΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
μαγειρεμένα σε λευκό κρασί, σκόρδο και κρέμα γάλακτος
ΚΕΜΠΑΠ
με σάλτσα από μαύρο σκόρδο
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΑΠΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
με σπαράγγι, ρόκα, καβουρδισμένο κουκουνάρι και τυρί
Παρμεζάνα
αρωματισμένο με λάδι Τρούφας
ΡΙΖΟΤΟ
με διάφορες γεύσεις
Κυρίως Πιάτα
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙΟΥ ΓΛΩΣΣΑΣ
στον φούρνο, γεμιστό με Μους σολομού. Σερβίρεται με πατάτες duchesse και σάλτσα με γεύση αστακού
ΣΟΥΠΑ ΨΑΡΙΚΩΝ
με μύδια, γαρίδες, σολομό και γλώσσα, μαγειρεμένα με σαφράν και ούζο.
Σερβίρεται με σάλτσα Aioli
ΕΞΙ ΓΑΡΙΔΕΣ ΩΚΕΑΝΟΥ
μαγειρεμένες με τσίλι, μάνγκο και κρέμα γάλακτος.
Σερβίρονται με ρύζι
ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
“αλά Thai" με κρεμώδη πικάντικη σάλτσα καρυκευμένη με τσίλι και τζίντζερ. Σερβίρονται με ρύζι
ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
γεμιστό με κρέμα από λιαστές τομάτες, τυρί Parmesano και βότανα.
Σερβίρεται με φρέσκα ζυμαρικά και σάλτσα λευκής τρούφας
ΦΙΛΕΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ SALTIMBOCCA
σερβίρεται με ριζότο μανιταριών αρωματισμένο με λάδι τρούφας και σάλτσα από κόκκινο κρασί
ΦΙΛΕΤΟ ΑΡΝΙΟΥ
σερβίρεται με ριζότο μανιταριών αρωματισμένο με λάδι τρούφας και σάλτσα από κόκκινο κρασί
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΦΙΛΕΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ SALTIMBOCCA
σερβίρεται με ριζότο μανιταριών αρωματισμένο με λάδι τρούφας και σάλτσα από κόκκινο κρασί
ΦΙΛΕΤΟ ΑΡΝΙΟΥ
συνοδευόμενο από ριζότο με παντζάρια, τυρί Chevre, καβουρδισμένα φουντούκια και σάλτσα κόκκινου κρασιού
ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ
συνοδευόμενα από ζυμαρικά Rigatoni με κρεμώδη σάλτσα τυριού Gorgonzola. Σερβίρονται με μπρόκολο και λαδολέμονο
ΔΥΟ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ΦΙΛΕΤΟΥ
με Porto και μανιτάρια στον ατμό au gratin και σάλτσα Bearnaise
Η ΚΑΡδΔΑ ΤΟΥ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ΦΙΛΕΤΟΥ
στη σχάρα με σάλτσα πιπεράτη
Συνοδευτικά & Επιδόρπια
Συνοδευτικά Πιάτα
ΠΑΤΑΤΕΣ AU GRATIN
με κρέμα γάλακτος και σκόρδο
ΒΡΑΣΤΕΣ ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ
σωταρισμένες σε βούτυρο
ΧΩΡΙΑΤΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
φρέσκιες, τηγανητές με τη φλούδα
ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
ΑΣΙΑΤΙΚΟ ΡΥΖΙ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ W0K
Χρησιμοποιούμε κυρίως ροδίτικα λαχανικά & φρούτα
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
ΤΡΟΥΦΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
ΤΡΟΥΦΑ Σ0Κ0ΚΑΤΑΣ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ
μαύρη, λευκή και γάλακτος
ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ
ΚΡΕΜΑ BRULE ΜΕ ΛΑΪΜ ΚΑΙ BISC0TTI
ΜΟΥΣ PISTACHIO
με μαρέγκα και Mascarpone
ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
με παγωτό βανίλια, καοαμελωμένα φυστίκια, σως μαύρης σοκολάτας και σιρόπι από καραμέλα γάλακτος
ΚΟΥΠΑ ΗΔΟΝΗ
Κρασιά
Κρασιά
ERGON NEMEA - ΚΤΗΜΑ ΛΑΝΤΙΔΗ
Αγιωργίτικο ερυθρό
ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ
Αγιωργίτικο ερυθρό
ΦΛΕΒΑ ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑΣ
Ερυθρός
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ ΚΟΚΚΙΝΟ
Ξινόμαυρο, Merlot
NEBBIOLO - ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΙΠΙΔΗΣ
Ερυθρός - Βιολογικός
OAK BLEND - ΚΟΥΝΑΚΗΣ
Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ
ΛΕΥΚΟ Ασύρτικο
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΝΥΚΤΕΡΙ
Santo wines Ασύρτικο (Σαντορίνη)
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Savignion Blanc, Λευκό
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΗΣ
Chardonnay λευκό, Αθήρι
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ ΡΟΖΕ
Ξινόμαυρο, Syrah